Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Indiase lamscurry met karnemelk

Hoofdgerecht
4 personen
75 min
Ingrediënten
  • - verse korianderblaadjes (2 eetlepels)
  • - lamsbout (600 gram)
  • - boter (3 eetlepel)
  • - karnemelk (400 ml)
  • - ongezouten cashewnoten (100 gram)
  • - milde kerriepoeder (2 eetlepels)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - verse gember (1 eetlepel)
  • - uien (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pureer de gesnipperde uien met de geraspte gember, fijngehakte knoflook, kerriepoeder en cashewnoten in de keukenmachine.
  • 2 Schenk er een achtste van de karnemelk bij en meng alles tot een dikke pasta.
  • 3 Verwarm de boter in een hapjespan, roer de pasta erdoor en bak alles al roerend tot het lekker gaat ruiken.
  • 4 Snijd de lamsbout in blokjes van 4-5 cm.
  • 5 Schep de blokken vlees erdoor en bak nog 2-3 minuten.
  • 6 Schenk dan al roerend de resterende karnemelk erbij en zorg dat alles goed vermengd is.
  • 7 Verwarm de curry op heel zacht vuur – met een vlamverdeler onder de pan – 1 uur tot het vlees heel zacht is.
  • 8 Serveer de curry in diepe borden.
  • 9 Strooi de korianderblaadjes erover.
  • 10 Lekker met zilvervliesrijst en komkommersalade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.