Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

IJstaart "Chocolate & Friends"

Nagerecht
10 personen
45 min
Ingrediënten
  • - ronde schaal of pan (ca 3 liter inhoud)
  • - exotisch fruit
  • - eiwitten (6 )
  • - suiker (240 gram)
  • - water (80 ml)
  • - citroensap (1 eetlepel)
  • - amaretto (100 ml)
  • - kokosschaafsel (2 eetlepel(s))
  • - banaan (1 rijpe)
  • - pure chocolade (80 gram)
  • - ongezouten pinda's (80 gram)
  • - chocoladeijs (2 liter)
  • - marmercake (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Bekleed de binnenkant van een ronde schaal of pan (circa 3 liter inhoud) met plasticfolie.
  • 2 Snijd de cake in dunne plakken en bekleed de schaal hiermee.
  • 3 Bewaar een paar plakken om het ijs af te dekken.
  • 4 Besprenkel de bodem met de helft van de Amaretto.
  • 5 Hak de pinda’s en chocolade fijn.
  • 6 Snijd de banaan in kleine stukjes.
  • 7 Snijd het ijs in grote stukken en vul de schaal met het ijs, de pinda’s, chocolade, banaan en kokos.
  • 8 Dek het ijs af met plakken cake en besprenkel de bovenkant met de rest van de Amaretto.
  • 9 Vouw het plastic folie eromheen en zet tot gebruik in de diepvries.
  • 10 Verwarm de oven voor op 230 °C.
  • 11 Kook in een steelpan het water met de suiker op een matig vuur tot een siroop van 121 °C.
  • 12 Maak ondertussen de kom en garde van de mixer vetvrij met keukenpapier en citroensap.
  • 13 Mix de eiwitten stijf in de keukenmachine.
  • 14 Giet voorzichtig de hete suikersiroop bij de eiwitten.
  • 15 Laat de keukenmachine nog 10 à 15 minuten mixen tot het schuim taai en afgekoeld is.
  • 16 Haal de ijstaart uit de schaal en verwijder het plasticfolie.
  • 17 Leg ondersteboven op een vuurvaste schaal.
  • 18 Bedek de ijstaart met het schuim met behulp van een spatel.
  • 19 Zet de taart circa 5 minuten in de hete oven tot het schuim lichtbruin kleurt.
  • 20 Garneer met het fruit en serveer direct.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.