Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

IJstaart "Chocolate & Friends"

IJstaart "Chocolate & Friends"

Nagerecht
10 personen
45 min
Ingrediënten
  • - ronde schaal of pan (ca 3 liter inhoud)
  • - exotisch fruit
  • - eiwitten (6 )
  • - suiker (240 gram)
  • - water (80 ml)
  • - citroensap (1 eetlepel)
  • - amaretto (100 ml)
  • - kokosschaafsel (2 eetlepel(s))
  • - banaan (1 rijpe)
  • - pure chocolade (80 gram)
  • - ongezouten pinda's (80 gram)
  • - chocoladeijs (2 liter)
  • - marmercake (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Bekleed de binnenkant van een ronde schaal of pan (circa 3 liter inhoud) met plasticfolie.
  • 2 Snijd de cake in dunne plakken en bekleed de schaal hiermee.
  • 3 Bewaar een paar plakken om het ijs af te dekken.
  • 4 Besprenkel de bodem met de helft van de Amaretto.
  • 5 Hak de pinda’s en chocolade fijn.
  • 6 Snijd de banaan in kleine stukjes.
  • 7 Snijd het ijs in grote stukken en vul de schaal met het ijs, de pinda’s, chocolade, banaan en kokos.
  • 8 Dek het ijs af met plakken cake en besprenkel de bovenkant met de rest van de Amaretto.
  • 9 Vouw het plastic folie eromheen en zet tot gebruik in de diepvries.
  • 10 Verwarm de oven voor op 230 °C.
  • 11 Kook in een steelpan het water met de suiker op een matig vuur tot een siroop van 121 °C.
  • 12 Maak ondertussen de kom en garde van de mixer vetvrij met keukenpapier en citroensap.
  • 13 Mix de eiwitten stijf in de keukenmachine.
  • 14 Giet voorzichtig de hete suikersiroop bij de eiwitten.
  • 15 Laat de keukenmachine nog 10 à 15 minuten mixen tot het schuim taai en afgekoeld is.
  • 16 Haal de ijstaart uit de schaal en verwijder het plasticfolie.
  • 17 Leg ondersteboven op een vuurvaste schaal.
  • 18 Bedek de ijstaart met het schuim met behulp van een spatel.
  • 19 Zet de taart circa 5 minuten in de hete oven tot het schuim lichtbruin kleurt.
  • 20 Garneer met het fruit en serveer direct.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.