Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

IJslandse wintersoep met lamsvlees

IJslandse wintersoep met lamsvlees

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - rijst (50 gram)
  • - witte kool (bio) (100 gram)
  • - aardappelen (250 gram)
  • - pastinaak (300 gram)
  • - wortel (200 gram)
  • - ui (0.5 )
  • - tijmblaadjes (bio) (1 eetlepel)
  • - peterselie (1 eetlepel)
  • - lamsbout zonder been (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snijd het vlees in blokjes van drie cm.
  • 2 Leg het vlees in een soeppan en schenk er 1.25 liter water bij.
  • 3 Breng het water aan de kook en schep het schuim eraf.
  • 4 Hak de peterselie fijn en snipper de ui.
  • 5 Voeg een halve eetlepel zout met de kruiden en ui toe en laat de soep op heel zacht vuur 40 minuten zachtjes pruttelen.
  • 6 Snijd ondertussen de wortel in dikke plakken en snijd de pastinaak in grove stukken.
  • 7 Schil de aardappel en snijd in stukken.
  • 8 Voeg de wortel, pastinaak en aardappelen toe en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
  • 9 Snijd de witte kool in repen.
  • 10 Voeg dan de witte kool en de rijst toe en kook de soep in nog 10-15 minuten zachtjes gaar.
  • 11 Breng de soep op smaak met zout en peper.
  • 12 Lekker met roggebrood.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.