Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Hutspot met witte bonen

Hoofdgerecht
5 personen
45 min
Ingrediënten
  • - grote uien (300 gram)
  • - winterwortels (400 gram)
  • - pastinaken (400 gram)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - verse tijmblaadjes (2 eetlepels)
  • - witte bonen (pot, 720 g) (1 )
  • - groentebouilllon (200 milliliter)
  • - trostomaten (6 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Schil de wortel en pastinaak met een dunschiller en snijd ze in plakken. Verwarm de helft van de olijfolie in een grote pan. Roerbak de uipartjes 3-4 minuten met plakken wortel en pastinaak en de helft van de tijmblaadjes.
  • 2 Schep de witte bonen met vocht erdoor en schenk er drie vierde van de hoeveelheid bouillon erbij. Voeg wat zout en versgemalen zwarte peper toe. Kook de groenten in 20-25 minuten zachtjes gaar.
  • 3 Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de tomaten en zet ze met de snijkant naar boven in een bakblik. Strooi er wat zout, versgemalen zwarte peper en tijm over en druppel er de overige olijfolie over. Schuif het bakblik in de oven en bak de tomaten in 10-15 minuten gaar.
  • 4 Stamp ui, wortel en pastinaak met de stamper tot een smeuïge stamppot, voeg zo nodig wat extra bouillon toe. Serveer de stamppot in diepe borden en zet de tomaten erop.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.