Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Huisgemaakte Turkse pizza met champignons en coleslaw

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - grote tortillawraps (8 )
  • - tomatenblokjes (425 gram) (1 blik)
  • - bloem (2 eetlepel(s))
  • - komijnzaad (2 theelepels)
  • - champignons (250 gram)
  • - rode peper (1 )
  • - paprikapoeder (1 theelepel)
  • - rundergehakt (500 gram)
  • - knoflook (3 tenen)
  • - grote ui (1 )
  • - witte wijnazijn (1 eetlepel)
  • - mayonaise (90 gram)
  • - gesneden witte kool (350 gram)
  • - winterpeen (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de peen en rasp op een grove rasp.
  • 2 Voeg de witte kool toe en meng er een halve theelepel zout goed door.
  • 3 Voeg de mayonaise en azijn toe, meng dit er goed doorheen.
  • 4 Zet de coleslaw afgedekt minstens een uur in de koeling.
  • 5 Snipper een ui en hak de knoflook.
  • 6 Hak de rode peper fijn en snijd de champignons in fijne plakjes.
  • 7 Bak de ui en knoflook aan in een koekenpan met wat olijfolie op matig vuur.
  • 8 Voeg het gehakt toe en rul het met een spatel.
  • 9 Zet het vuur hoog en voeg het paprikapoeder, de rode peper, champignons, komijn en bloem toe.
  • 10 Bak dit gehaktmengsel in circa 5 minuten gaar.
  • 11 Verwarm de oven voor op 200 °C met 2 of 3 bakplaten erin.
  • 12 Voeg de tomatenblokjes toe aan het gehakt, laat 5 minuten op matig vuur zachtjes pruttelen.
  • 13 Als het nog wat te nat is, laat het dan nog 5 minuten inkoken.
  • 14 Maak op smaak met zout.
  • 15 Verdeel het mengsel op het laatste moment over de wraps.
  • 16 Leg de nu ontstane pizza’s ieder op een stuk bakpapier en daarna op een gloeiend hete bakplaat.
  • 17 Bak per keer 2 à 3 stuks in de oven, circa 8 minuten.
  • 18 Schuif de pizza’s van het bakpapier op een stuk alumiumfolie en doe er wat coleslaw op.
  • 19 Rol de pizza op, rol het folie er strak omheen en snijd schuin doormidden.
  • 20 Serveer direct.
  • 21 Kooktip: de coleslaw is het lekkerst als je hem de dag van tevoren maakt.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.