Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Hollandse runderstoofpot met speculaaskruiden

Hoofdgerecht
6 personen
210 min
Ingrediënten
  • - knolselderij (300 gram)
  • - winterwortel (300 gram)
  • - prei (dik) (1 )
  • - runderbouillon (250 ml)
  • - laurierblaadjes (2 )
  • - balsamico-azijn (2 eetlepels)
  • - uien2 (2 )
  • - boter (50 gram)
  • - speculaaskruiden (1 eetlepel)
  • - ribbraadlappen (900 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Laat de braadlappen op kamertemperatuur komen.
  • 2 Snijd de uien in dunne partjes.
  • 3 Snijd de prei in ringen van 1 cm.
  • 4 Snijd de wortel in plakjes.
  • 5 Snijd de knolselderij in blokjes.
  • 6 Snijd de braadlappen in grove stukken.
  • 7 Wrijf het vlees rondom in met speculaaskruiden en zout.
  • 8 Verwarm de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt.
  • 9 Bak de stukken vlees, zo nodig in 2 keer, op hoog vuur rondom bruin.
  • 10 Doe al het vlees in de pan en bak de uien2 minuten mee.
  • 11 Sprenkel de azijn erover en voeg de laurierblaadjes toe.
  • 12 Schenk de bouillon langs de rand van de pan erbij.
  • 13 Stoof het vlees afgedekt op heel zacht vuur – zo nodig met een vlamverdeler onder de pan – in 2-2.5 uur bijna gaar.
  • 14 Schep de prei, wortel en knolselderij erdoor.
  • 15 Stoof het vlees en de groenten in nog 30-40 minuten zachtjes gaar.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.