Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Hollandse quesadilla met kapucijners

Hollandse quesadilla met kapucijners

Hoofdgerecht
6 personen
25 min
Ingrediënten
  • - zure room (150 gram)
  • - grote tortillawraps (12 )
  • - kapucijners (pot) (800 gram)
  • - gele paprika's (2 )
  • - rode paprika's (2 )
  • - grote uien (2 )
  • - zonnenbloemolie (8 eetlepels)
  • - belegen kaas (stuk) (400 gram)
  • - bieslook (0.5 pot)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd of knip de bieslook in dunne ringetjes en rasp de kaas grof.
  • 2 Snij de uien en paprika’s in kleine blokjes.
  • 3 Verhit een vierde van de olie in een pan en bak de ui en paprika 3-5 minuten op hoog vuur.
  • 4 Zet het vuur uit.
  • 5 Spoel de kapucijners af met heet water en laat goed uitlekken.
  • 6 Voeg ze daarna toe aan de paprika’s en maak op smaak met peper en zout.
  • 7 Leg de helft van de wraps naast elkaar en verdeel de helft van de kaas hierover.
  • 8 Verdeel de vulling erover, bestrooi met de rest van de kaas en de helft van de bieslook.
  • 9 Dek af met de overige wraps en druk lichtjes aan.
  • 10 Meng de overige bieslook met de zure room en maak op smaak met zout.
  • 11 Verwarm 2 grote koekenpannen op matig vuur.
  • 12 Doe een eetlepel zonnebloemolie in iedere pan en bak per pan een quesadilla circa 2 minuten per kant tot hij goudbruin is. Herhaal met de resterende quesedilla’s.
  • 13 Snijd ze in punten en serveer met de zure room en een smeuïge aardappelsalade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.