Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Hollandse biefstuk met paddenstoelen op z'n Italiaans

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - droge witte wijn (100 ml)
  • - verse oregano (2 eetlepel(s))
  • - paddenstoelen, seizoensmelange (300 gram)
  • - salamiworst (100 gram)
  • - olijfolie (2 eetlepel(s))
  • - boter (25 gram)
  • - biefstukken op kamertemperatuur (4 )
  • - tomaten (3 rijpe)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 100 °C.
  • 2 Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in blokjes.
  • 3 Wrijf de biefstukken in met zout en versgemalen peper.
  • 4 Snijd de worst in kleine blokjes.
  • 5 Hak de oregano fijn.
  • 6 Verwarm de boter en olijfolie in een koekenpan en bak de salamiblokjes zachtjes uit.
  • 7 Schep ze op een bordje en bak de biefstukken in het bakvet op hoog vuur in 4 minuten mooi bruin en houd ze op een bord warm in de oven.
  • 8 Bak de paddenstoelen in het bakvet op hoog vuur al omscheppend bruin.
  • 9 Schep de tomaat en oregano erdoor en schenk de wijn erbij.
  • 10 Warm alles op hoog vuur nog heel even door tot het meeste vocht verdampt is en schep de blokjes salami erdoor.
  • 11 Leg de biefstukken op warme borden en schep het paddenstoelenmengsel erover.
  • 12 Lekker met broccoli.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.