Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Hollandse biefstuk met dadelsaus

Hoofdgerecht
4 personen
15 min
Ingrediënten
  • - sinaasappel (rasp en sap) (1 )
  • - kaneel (1 theelepel)
  • - roomboter (40 gram)
  • - hollandse biefstukken (4 )
  • - tomaten, rijp (4 )
  • - dadels, vers (6 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp de sinaasappel en pers deze uit.
  • 2 Snijd de dadels open, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in reepjes.
  • 3 Snijd de tomaten in vieren, schep de zaadjes eruit en laat ze boven een kommetje in een zeef uitlekken.
  • 4 Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • 5 Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen en wrijf ze in met zout en versgemalen zwarte peper.
  • 6 Verwarm de roomboter in een hapjespan en bak de biefstukken op hoog vuur in circa 5 minuten bruin en van binnen rosé, keer ze halverwege de baktijd.
  • 7 Verpak de biefstukken in aluminiumfolie en houd ze warm.
  • 8 Roer de dadelreepjes, tomaatblokjes, kaneel, sinaasappelrasp, het sinaasappelsap en het uitgelekte tomatenvocht door het bakvet.
  • 9 Voeg wat zout, versgemalen zwarte peper en zo nodig nog een scheut water toe en kook het geheel in tot een lekkere saus.
  • 10 Leg de biefstukken op warme borden en schep de dadelsaus erover.
  • 11 Lekker met couscous of gebakken aardappeltjes en sperziebonen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.