Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Hollandse aardappelen op z'n Spaans

Voorgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - roseval aardappelen (500 gram)
  • - knoflook (2 teentjes)
  • - spaanse pepers (5 )
  • - paprikapoeder (1 theelepel)
  • - komijnzaadjes (5 eetlepels)
  • - rode wijnazijn (2 eetlepels)
  • - olijfolie (150 ml)
  • - zout (100 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Zet een bodempje water op in een grote pan met het zout, laat het zout oplossen op hoog vuur.
  • 2 Schrob de aardappels schoon en voeg toe aan het zoute water.
  • 3 Voeg koud water toe tot ze net onder staan.
  • 4 Breng aan de kook en laat dan de aardappelen in vijftien tot twintig minuten gaar worden.
  • 5 Giet af en laat met het deksel erop nog tien minuten staat zodat ze gaan ‘rimpelen' door het zout.
  • 6 Vermaal de knoflook, peper, het paprikapoeder en komijnzaad met de staafmixer in de bijbehorende beker of in een vijzel.
  • 7 Meng de azijn erdoor en voeg dan langzaam de olie toe zodat deze opgenomen wordt.
  • 8 Proef en maak op smaak met zout.
  • 9 Serveer de aardappels samen met de saus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.