Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Herfstsalade met geitenkaasmousse

Lunch
4 personen
80 min
Ingredi├źnten
  • - walnoten (50 gram)
  • - pitloze rode druiven (200 gram)
  • - rucola (40 gram)
  • - sla (0.5 krop)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - witte wijnazijn (1.5 eetlepel)
  • - slagroom (125 ml)
  • - zachte geitenkaas (150 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: handmixer.
  • 2 Zorg ervoor dat de geitenkaas op kamertemperatuur is.
  • 3 Halveer de druiven.
  • 4 Hak de walnoten grof.
  • 5 Verkruimel de geitenkaas boven een kom.
  • 6 Schenk de slagroom erbij en maal er wat peper boven.
  • 7 Klop alles met de handmixer tot een luchtige mousse.
  • 8 Laat de mousse in de koelkast in zestig minuten stevig worden.
  • 9 Klop in een kom de azijn en olijfolie met wat zout en peper tot een dressing.
  • 10 Was de sla, laat ze in een vergiet goed uitlekken.
  • 11 Scheur de bladeren in stukken en schep ze met de rucola door de dressing.
  • 12 Verdeel de salade over borden en verdeel de druiven en walnoten erover.
  • 13 Schep met een ijsbolletjeslepel in het midden van elk bord een flinke bol geitenkaasmousse.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.