Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Herfstsalade met geitenkaasmousse

Lunch
4 personen
80 min
Ingredi├źnten
  • - walnoten (50 gram)
  • - pitloze rode druiven (200 gram)
  • - rucola (40 gram)
  • - sla (0.5 krop)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - witte wijnazijn (1.5 eetlepel)
  • - slagroom (125 ml)
  • - zachte geitenkaas (150 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: handmixer.
  • 2 Zorg ervoor dat de geitenkaas op kamertemperatuur is.
  • 3 Halveer de druiven.
  • 4 Hak de walnoten grof.
  • 5 Verkruimel de geitenkaas boven een kom.
  • 6 Schenk de slagroom erbij en maal er wat peper boven.
  • 7 Klop alles met de handmixer tot een luchtige mousse.
  • 8 Laat de mousse in de koelkast in zestig minuten stevig worden.
  • 9 Klop in een kom de azijn en olijfolie met wat zout en peper tot een dressing.
  • 10 Was de sla, laat ze in een vergiet goed uitlekken.
  • 11 Scheur de bladeren in stukken en schep ze met de rucola door de dressing.
  • 12 Verdeel de salade over borden en verdeel de druiven en walnoten erover.
  • 13 Schep met een ijsbolletjeslepel in het midden van elk bord een flinke bol geitenkaasmousse.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.