Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Heerlijk lang gestoofde goulash

Hoofdgerecht
8 personen
180 min
Ingrediënten
  • - zure room (125 gram)
  • - aardappelen (500 gram)
  • - paprika’s (2 rood en 1 groen) (3 )
  • - vleesbouillon (300 ml)
  • - rode wijn (100 ml)
  • - pikante paprikapoeder (1 theelepel)
  • - milde paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - ribbraadlappen (900 gram)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - grote ui (1 )
  • - spekreepjes (100 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Laat de ribbraadlappen op kamertemperatuur komen.
  • 2 Snijd de ui in dunne partjes.
  • 3 Hak de knoflook fijn.
  • 4 Verwarm de olijfolie en bak de spekreepjes in een braadpan zachtjes uit.
  • 5 Laat de spekjes op keukenpapier uitlekken.
  • 6 Roer de ui en knoflook door het bakvet en bak zachtjes glazig.
  • 7 Snij de braadlappen in stukken van maximaal vier cm.
  • 8 Schep dan het vlees erdoor en bak het rondom lichtbruin.
  • 9 Strooi de paprikapoeder erover en bak nog drie minuten op zacht vuur.
  • 10 Schenk de wijn en de bouillon langs de rand van de pan bij het vlees.
  • 11 Laat het vlees twee uur heel zachtjes afgedekt sudderen, zo nodig met een vlamverdeler onder de pan.
  • 12 Snij de paprika’s in repen en de aardappeltjes, zonder schil, in blokjes van twee cm.
  • 13 Roer de paprikareepjes en de aardappelblokjes erdoor.
  • 14 Laat de goulash met de deksel schuin op de pan nog maximaal drie kwartier zachtjes sudderen tot het vlees echt zacht is.
  • 15 Serveer de goulash in diepe borden of wijde kommen met een dot zure room erop.
  • 16 Strooi de spekjes erover.
  • 17 Lekker met stokbrood of rijst en een salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.