Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Havermoutpannenkoek met ananas

Havermoutpannenkoek met ananas

Ontbijt
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - koud water (100 ml)
  • - donkere basterdsuiker (4 eetlepels)
  • - boter (25 gram)
  • - geraspte kokos (4 eetlepels)
  • - ananas (1 )
  • - eieren (2 )
  • - karnemelk (100 ml)
  • - havermout (150 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: kleine koekenpan (ø 18-20 cm).
  • 2 Klop de eieren los.
  • 3 Roer in een kom havermout met wat zout, karnemelk, het water en eieren tot een beslag.
  • 4 Laat het vijftien minuten rusten.
  • 5 Snijd de ananas in plakken van een cm dik.
  • 6 Snijd de schil eraf en de harde kern eruit.
  • 7 Houd voor ieder persoon een mooie plak ananas achter en snijd de rest in kleine stukjes.
  • 8 Rooster de kokos in de koekenpan al omscheppend goudbruin en laat op een bordje afkoelen.
  • 9 Smelt een klontje boter in de koekenpan en laat een kwart van het beslag erin uitvloeien tot een pannenkoek.
  • 10 Druk er direct een schijf ananas in.
  • 11 Bak de pannenkoek tot de bovenkant van het beslag droog wordt en er bubbeltjes te zien zijn.
  • 12 Keer de pannenkoek met een spatel en bak ook de andere kant goudbruin.
  • 13 Laat de pannenkoek op een warm bord glijden en houd warm onder aluminiumfolie.
  • 14 Bak op dezelfde manier de rest van de pannenkoeken en laat ze op warme borden glijden.
  • 15 Verdeel de kokos, bruine suiker en stukjes ananas erover.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.