Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Haringsalade met bietjes

Haringsalade met bietjes

Nagerecht
4 personen
10 min
Ingredi├źnten
  • - zoetzure augurken, in dunne plakjes (4 )
  • - rode ui in dunne ringetjes (1 kleine)
  • - veldsla (50 gram)
  • - haringen (4 )
  • - mayonaise (1 eetlepel)
  • - rauwe of gekookte bietjes (2 )
  • - verse dille, fijngehakt (2 eetlepels)
  • - neutrale olie (4 eetlepels)
  • - grove mosterd (2 theelepels)
  • - witte wijn azijn (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Klop in een kom een dressing van de wijnazijn, mosterd, olie, dille, wat zout en versgemalen peper.
  • 2 Schil de bietjes en schaaf ze met een kaasschaaf in flinterdunne plakjes.
  • 3 Meng in een diep bord de plakjes biet met de helft van de dressing en laat ze zo vijf minuten staan.
  • 4 Roer de mayonaise door de rest van de dressing.
  • 5 Halveer de haringen in de lengte en snijd de helften schuin in reepjes van een cm breed.
  • 6 Schep de haringreepjes door de mayonaisedressing.
  • 7 Leg de plakjes biet als carpaccio op borden.
  • 8 Verdeel wat veldsla in het midden en schep de haringsalade op de veldsla.
  • 9 Garneer met uiringen en augurk.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.