Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Groentebroodjes

Groentebroodjes

Bijgerecht
20 personen
45 min
Ingrediënten
  • - melk (4 eetlepels)
  • - roomboterbladerdeeg (1 pak)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - kurkuma (1 theelepel)
  • - knoflook (1 teen)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - bleekselderij (2 stengels)
  • - pastinaak (1 )
  • - winterwortel (250 gram)
  • - water (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de wortels, pastinaak en bleekselderij met een dunschiller en snijd ze in blokjes van 0.5 cm.
  • 2 Verwarm de olijfolie in een hapjespan en schep de groenten met de knoflook, kurkuma, tijm en wat zout en versgemalen zwarte peper erdoor.
  • 3 Voeg het water toe en smoor de groenten afgedekt in 5 minuten beetgaar.
  • 4 Schep de groenten regelmatig om.
  • 5 Laat de groenten afkoelen.
  • 6 Halveer de plakjes ontdooide bladerdeeg.
  • 7 Schep op een helft van elk plakje een reep groenten, houd aan de lange kanten een centimeter vrij.
  • 8 Vouw de andere helft van het plakje deeg in de lengte dubbel en knip het plakje elke halve centimeter in.
  • 9 Vouw het plakje weer open en leg het over de groenten.
  • 10 Maak de randen aan de lange kanten vochtig met wat water en druk ze met een vork dicht.
  • 11 Halveer de groentebroodjes, zodat vierkantjes ontstaan.
  • 12 Leg de groentebroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en dek ze losjes af met aluminiumfolie.
  • 13 Bewaar de broodjes tot gebruik in de koelkast.
  • 14 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 15 Verwijder het folie en bestrijk de broodjes met wat melk.
  • 16 Schuif de bakplaat een richel onder het midden in de oven.
  • 17 Bak de groentebroodjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.