Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Groentebroodjes

Bijgerecht
20 personen
45 min
Ingrediënten
  • - melk (4 eetlepels)
  • - roomboterbladerdeeg (1 pak)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - kurkuma (1 theelepel)
  • - knoflook (1 teen)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - bleekselderij (2 stengels)
  • - pastinaak (1 )
  • - winterwortel (250 gram)
  • - water (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de wortels, pastinaak en bleekselderij met een dunschiller en snijd ze in blokjes van 0.5 cm.
  • 2 Verwarm de olijfolie in een hapjespan en schep de groenten met de knoflook, kurkuma, tijm en wat zout en versgemalen zwarte peper erdoor.
  • 3 Voeg het water toe en smoor de groenten afgedekt in 5 minuten beetgaar.
  • 4 Schep de groenten regelmatig om.
  • 5 Laat de groenten afkoelen.
  • 6 Halveer de plakjes ontdooide bladerdeeg.
  • 7 Schep op een helft van elk plakje een reep groenten, houd aan de lange kanten een centimeter vrij.
  • 8 Vouw de andere helft van het plakje deeg in de lengte dubbel en knip het plakje elke halve centimeter in.
  • 9 Vouw het plakje weer open en leg het over de groenten.
  • 10 Maak de randen aan de lange kanten vochtig met wat water en druk ze met een vork dicht.
  • 11 Halveer de groentebroodjes, zodat vierkantjes ontstaan.
  • 12 Leg de groentebroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en dek ze losjes af met aluminiumfolie.
  • 13 Bewaar de broodjes tot gebruik in de koelkast.
  • 14 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 15 Verwijder het folie en bestrijk de broodjes met wat melk.
  • 16 Schuif de bakplaat een richel onder het midden in de oven.
  • 17 Bak de groentebroodjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.