Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Groene spinazie-pistachemuffins

Groene spinazie-pistachemuffins

Bijgerecht
18 personen
35 min
Ingrediënten
  • - olijfolie (3 eetlepel(s))
  • - melk (75 ml)
  • - eieren (2 )
  • - geraspte belegen kaas (75 gram)
  • - zelfrijzend bakmeel (150 gram)
  • - panklare spinazie (100 gram)
  • - gepelde gezouten pistachenootjes (150 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • 2 Houd een aantal pistachenoten (per muffin 1) apart en maal de resterende noten in de keukenmachine fijn.
  • 3 Voeg de spinazie toe en maal alles fijn.
  • 4 Voeg dan het zelfrijzend bakmeel met de kaas, eieren, melk en olijfolie toe en draai alles tot een glad beslag.
  • 5 Schep het beslag in de holtes van de muffinvorm en druk in elke portie een pistachenootje.
  • 6 Zet de muffinvorm op de bakplaat in het midden van de oven en bak de muffins in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
  • 7 Wip de muffins uit de holtes en serveer ze lauwwarm of koud.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.