Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Groene salade met pistachenootjes en avocadodressing

Voorgerecht
4 personen
20 min
Ingredi├źnten
  • - water (4 eetlepels)
  • - gepelde pistachenootjes (40 gram)
  • - rucola (75 gram)
  • - veldsla (75 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - paprikapoeder
  • - bieslook (1 eetlepel)
  • - platte peterselie (fijngehakt) (2 eetlepels)
  • - citroen (sap)
  • - rijpe avocado's (2 )
  • - broccoliroosjes (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de broccoliroosjes in ruim water met wat zout in 3-4 minuten beetgaar.
  • 2 Spoel de roosjes in een vergiet af onder koud water en laat ze goed uitlekken.
  • 3 Schil de avocado's, snijd het vruchtvlees in plakken en besprenkel ze met wat citroensap.
  • 4 Prak een kwart van de plakken in een diep bord fijn en meng de geprakt avocado met het resterende citroensap, het water, de kruiden, paprikapoeder, wat zout en versgemalen zwarte peper en de olijfolie tot een dressing.
  • 5 Schep de veldsla en rucola in een kom om met een paar eetlepels van de dressing.
  • 6 Verdeel de salade over diepe borden en leg de broccoliroosjes en de plakken avocado erop.
  • 7 Schep de resterende dressing erover en strooi de pistachenootjes erover.
  • 8 Lekker met tortillachips.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.