Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Groene kruidenrisotto met doperwten

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - parmezaanse kaas (100 gram)
  • - diepvries tuinerwtjes (200 gram)
  • - risottorijst (300 gram)
  • - bosuitjes (3 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - kippenbouillon (1 liter)
  • - verse rozemarijnnaaldjes (1 eetlepel)
  • - verse basilicum (20 gram)
  • - bladpeterselie (40 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Doe de verse kruiden met 1 tl zout in de blender en schenk er 125 ml bouillon bij. Meng alles op de hoogste stand tot een gladde kruidensaus. Meng de saus in een kan met de rest van de bouillon.
  • 2 Snijd de bosui in dunne ringetjes. Verwarm de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit de uiringetjes zachtjes glazig. Roer de rijst erdoor en bak al roerend tot de korrels omhuld zijn met een glanzend laagje.
  • 3 Schenk de helft van de kruidenbouillon erbij en breng de risotto al roerend aan de kook. Kook de risotto in 18-20 minuten zachtjes gaar. Roer regelmatig en voeg de resterende kruidenbouillon tijdens het koken scheut voor scheut toe.
  • 4 Voeg na 15 minuten koken de bevroren tuinerwten bij de risotto toe en kook verder gaar. Roer tot slot ¾ van de Parmezaanse kaas erdoor en warm nog heel even door.
  • 5 Serveerde de risotto en garneer met de resterende Parmezaanse kaas. Lekker met een salade van veldsla met radijsjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.