Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Griekse boerenkooltaart

Griekse boerenkooltaart

Hoofdgerecht
4 personen
70 min
Ingrediënten
  • - filodeeg (1 pak)
  • - verse dille (3 eetlepels)
  • - ricotta (125 gram)
  • - feta (200 gram)
  • - eieren (2 )
  • - boerenkool, panklaar gesneden (500 gram)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - olijfolie (100 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven op 180°C.
  • 2 Zorg dat de filodeeg ontdooid is.
  • 3 Hak de knoflook fijn.
  • 4 Hak de dille fijn.
  • 5 Verwarm een beetje olijfolie in een wok en fruit de knoflook even glazig.
  • 6 Roerbak de boerenkool twee tot drie minuten tot de groente begint te slinken.
  • 7 Laat de boerenkool afkoelen.
  • 8 Verkruimel de feta.
  • 9 Klop in een kom de eieren los met de feta, ricotta, wat zout en versgemalen peper.
  • 10 Schep de boerenkool en dille erdoor.
  • 11 Bestrijk de bodem van het bakblik of de schaal met olijfolie en bedek de bodem met plakjes filodeeg, de vellen mogen over de rand hangen.
  • 12 Bestrijk het deeg met olijfolie en leg hierop weer een laag filodeeg.
  • 13 Bestrijk weer met olijfolie en bedek weer met filodeeg.
  • 14 Strijk hier het boerenkoolmengsel over uit en vouw het filodeeg dat over de rand hangt over de vulling.
  • 15 Leg hier weer een laag filodeeg over en bestrijk met olijfolie.
  • 16 Herhaal dit nog twee tot drie keer.
  • 17 Bestrijk de bovenste laag filodeeg met olijfolie en schuif het bakblik een richel onder het midden in de oven.
  • 18 Bak de boerenkooltaart in de oven in dertig tot veertig minuten goudbruin en gaar.
  • 19 Laat iets afkoelen of serveer lauwwarm.
  • 20 Als hoofdgerecht of in vierkantjes als borrelhap.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.