Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gewokte bloemkool met pastinaak en kip

Gewokte bloemkool met pastinaak en kip

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - bosuitjes (2 )
  • - sojasaus (2 eetlepels)
  • - kippenbouillon (100 ml)
  • - pastinaak (300 gram)
  • - rode peper (0.5 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - kleine ui (1 )
  • - sap van halve citroen
  • - neutrale olie (3 eetlepels)
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - kalkoenfilet (400 gram)
  • - middelgrote bloemkool (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd kleine roosjes bloemkool van de stronk (de stronk wordt niet gebruikt, kan verwerkt worden tot soep).
  • 2 Snijd de kalkoenfilet in blokjes.
  • 3 Kruid de kalkoenblokjes met kerriepoeder en wat zout.
  • 4 Laat de wok goed heet worden en schenk de olie erin.
  • 5 Verwarm de olie tot er lichte damp vanaf komt en roerbak de blokjes kalkoen op hoog vuur in 3-4 minuten bruin.
  • 6 Sprenkel er 2 eetlepels citroensap over en laat het vocht verdampen.
  • 7 Schep de blokjes kalkoen op een bord.
  • 8 Hak de knoflook fijn en schil en snijd de ui.
  • 9 Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd deze in dunne reepjes.
  • 10 Roerbak nu de uipartjes met de knoflook en rode peper 2 minuten.
  • 11 Snijd de pastinaak in plakjes van een halve cm dik.
  • 12 Schep de bloemkoolroosjes en pastinaak erdoor en roerbak nog 2 minuten.
  • 13 Schenk de bouillon en sojasaus erbij en verwarm het gerecht 4 minuten op hoog vuur, laat de groenten beetgaar worden en het vocht verdampen.
  • 14 Snijd de bosuitjes in ringen van 1 cm en hak de peterselie grof.
  • 15 Schep de kalkoenblokjes door de groenten en warm alles al omscheppend goed door.
  • 16 Strooi de bosuitjes en peterselie erover.
  • 17 Lekker met aardappelpuree of rijst.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.