Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gewokte bloemkool met pastinaak en kip

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - bosuitjes (2 )
  • - sojasaus (2 eetlepels)
  • - kippenbouillon (100 ml)
  • - pastinaak (300 gram)
  • - rode peper (0.5 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - kleine ui (1 )
  • - sap van halve citroen
  • - neutrale olie (3 eetlepels)
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - kalkoenfilet (400 gram)
  • - middelgrote bloemkool (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd kleine roosjes bloemkool van de stronk (de stronk wordt niet gebruikt, kan verwerkt worden tot soep).
  • 2 Snijd de kalkoenfilet in blokjes.
  • 3 Kruid de kalkoenblokjes met kerriepoeder en wat zout.
  • 4 Laat de wok goed heet worden en schenk de olie erin.
  • 5 Verwarm de olie tot er lichte damp vanaf komt en roerbak de blokjes kalkoen op hoog vuur in 3-4 minuten bruin.
  • 6 Sprenkel er 2 eetlepels citroensap over en laat het vocht verdampen.
  • 7 Schep de blokjes kalkoen op een bord.
  • 8 Hak de knoflook fijn en schil en snijd de ui.
  • 9 Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd deze in dunne reepjes.
  • 10 Roerbak nu de uipartjes met de knoflook en rode peper 2 minuten.
  • 11 Snijd de pastinaak in plakjes van een halve cm dik.
  • 12 Schep de bloemkoolroosjes en pastinaak erdoor en roerbak nog 2 minuten.
  • 13 Schenk de bouillon en sojasaus erbij en verwarm het gerecht 4 minuten op hoog vuur, laat de groenten beetgaar worden en het vocht verdampen.
  • 14 Snijd de bosuitjes in ringen van 1 cm en hak de peterselie grof.
  • 15 Schep de kalkoenblokjes door de groenten en warm alles al omscheppend goed door.
  • 16 Strooi de bosuitjes en peterselie erover.
  • 17 Lekker met aardappelpuree of rijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.