Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gevulde preistengels met zalm uit de oven

Gevulde preistengels met zalm uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - dikke preien (4 )
  • - verse zalmfilet (400 gram)
  • - verse roomkaas met kruiden (90 gram)
  • - parmezaanse kaas (vers geraspt) (50 gram)
  • - droge witte wijn (200 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: Steamer of stoompan en 4 kleine ovenschaaltjes.
  • 2 Snijd het wortelstukje en de losse groene bladeren van de bovenkant van alle preien.
  • 3 Was de overgebleven stukken prei onder stromend water.
  • 4 Snijd elke prei in drie gelijke stukken en leg ze in een stoommand.
  • 5 Stoom de prei in een steamer of in een stoompan boven een laag kokend water in acht minuten beetgaar.
  • 6 Verwarm de oven voor op 200°c.
  • 7 Vet de ovenschaaltjes in.
  • 8 Trek zo nodig het vel van de zalm.
  • 9 Snijd de zalmfilet in per persoon drie dikke repen die net zo lang zijn als de stukken prei.
  • 10 Laat de preien in een vergiet goed uitlekken.
  • 11 Leg alle stukken prei op een plank en snijd ze in de lengte in, tot op een centimeter van de onderkant.
  • 12 Duw in elk stuk prei een reep zalm en bestrijk de zalm royaal met verse roomkaas.
  • 13 Leg in elk schaaltje drie stukken gevulde prei naast elkaar en strooi de parmezaanse kaas erover.
  • 14 Schenk de wijn op de bodem van de schaaltjes.
  • 15 Schuif de schaaltjes in de oven en bak de prei in maximaal een half uur minuten gaar.
  • 16 Laat de kaas licht kleuren.
  • 17 Lekker met aardappelpuree of tagliatelle.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.