Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gevulde paprika met vis en garnalen

Gevulde paprika met vis en garnalen

Voorgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - rucola (50 gram)
  • - verse roomkaas (100 gram)
  • - slagroom (75 ml)
  • - olijfolie (1 eetlepel)
  • - dille (2 eetlepels)
  • - citroen (0.5 )
  • - hollandse garnalen (100 gram)
  • - kabeljauwfilet (150 gram)
  • - verse zalmfilet (100 gram)
  • - zoete puntpaprika's (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Zorg dat de roomkaas op kamertemperatuur is.
  • 2 Rasp de citroen en pers deze uit.
  • 3 Hak de dille fijn.
  • 4 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 5 Snijd de paprika’s in de lengte in en verwijder voorzichtig de zaadlijsten en zaadjes.
  • 6 Leg de paprika’s op de bakplaat en rooster ze in tien minuten bijna gaar.
  • 7 Laat de paprika’s omgekeerd uitlekken op keukenpapier.
  • 8 Snijd zo nodig het vel van de zalmfilet en snijd de zalm en de kabeljauwfilet in blokjes van circa anderhalve cm.
  • 9 Meng ze in een kom met de garnalen, citroenrasp, een eetlepel citroensap, de helft van de dille, olijfolie, wat zout en peper.
  • 10 Klop in een kom de slagroom met de roomkaas, de rest van de dille, wat zout en peper met de handmixer luchtig.
  • 11 Verwarm de oven weer tot 200°C.
  • 12 Vet vier éenpersoons ovenschaaltjes in en leg de paprika’s erin.
  • 13 Vouw de paprika’s open en schep het vismengsel erin.
  • 14 Strijk het roomkaasmengsel over de hele lengte van de paprika uit.
  • 15 Schuif de schaaltjes in de oven en bak de paprika’s met vis in tien tot vijftien minuten gaar.
  • 16 Neem de schaaltjes uit de oven en garneer de paprika’s met een toef rucola.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.