Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gevulde appelkoek

Gevulde appelkoek

Bijgerecht
8 personen
35 min
Ingrediënten
  • - rozijnen (2 eetlepels)
  • - grote stevige appel (1 )
  • - ei (1 )
  • - diksap (2 eetlepels)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - havermout (150 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de appel en rasp deze grof.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 3 Meng in een kom de havermout met de olijfolie, het diksap en het ei (bewaar een beetje) en kneed alles tot een soepel deeg.
  • 4 Rol het deeg tussen 2 stukken bakpapier uit tot een lap van circa 0.5 cm dik.
  • 5 Steek met een uitsteekvorm of glas rondjes van 6 cm uit het deeg.
  • 6 Kneed de restjes deeg opnieuw en steek daar ook rondjes uit.
  • 7 Schep op de helft van de rondjes een flinke lepel van het appelmengsel.
  • 8 Leg de andere rondjes over de vulling en druk de randen goed op elkaar.
  • 9 Bestrijk de bovenkant van de koeken met een restje losgeklopt ei.
  • 10 Bak de koeken op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven in 15 minuten gaar.
  • 11 Laat ze afkoelen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.