Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Geurige fazantenbout in bakpapier

Hoofdgerecht
4 personen
65 min
Ingrediënten
  • - bakpapier
  • - cocktailprikkers
  • - groene kool (0.5 )
  • - fazantenbouten (4 )
  • - olijfolie (3 eetlepel(s))
  • - platte peterselie (4 eetlepel(s))
  • - limoen, daar de rasp van (1 )
  • - citroen (rasp) (1 )
  • - sinaasappel (rasp en sap) (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de kool in flinterdunne reepjes.
  • 2 Hak de peterselie fijn.
  • 3 Meng in een kom de sinaasappel-, citroen- en limoenrasp met de peterselie, 2 eetlepels sinaasappelsap, 1/3 van de olijfolie en wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 4 Maak het vel van de fazantenbouten aan de brede kant los door met je vingers tussen het vlees en het vel steeds iets verder te gaan.
  • 5 Verdeel het citrusraspmengsel op het vlees en onder het vel.
  • 6 Trek het vel er weer helemaal overheen en steek het vast met een cocktailprikker.
  • 7 Wrijf de bouten aan de buitenkant in met zout, peper, sinaasappelsap en de resterende olijfolie.
  • 8 Spreid 4 grote stukken bakpapier uit en leg een bergje groene kool in het midden.
  • 9 Sprenkel hier een beetje sinaasappelsap over en leg er een fazantenbout op.
  • 10 Vouw het bakpapier omhoog en draai het boven de bouten dicht.
  • 11 Zet de pakketjes op de bakplaat en schuif deze in de oven.
  • 12 Schakel de oven in op 200 °C en bak de fazantenbouten in 30-40 minuten mooi bruin en gaar.
  • 13 Lekker met aardappelpuree.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.