Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gestoomde wortel met warme komijndressing

Bijgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - platte peterselie (1 eetlepel)
  • - citroen (0.5 )
  • - komijn (2 theelepels)
  • - knoflook (1 teen)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - bospeen (600 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de bospeen of winterpeen en snijd ze in stukjes van twee cm.
  • 2 Verdeel de wortelstukjes in een stoommand en stoom ze in een steamer of in een pan boven een laag kokend water in 15 minuten beetgaar.
  • 3 Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een steelpan en fruit de geperste knoflook zachtjes glazig.
  • 4 Roer de gemalen komijn er door en bak nog 1 minuut op heel zacht vuur.
  • 5 Neem de pan van het vuur en roer er 1- 1.5 eetlepel citroensap door met wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 6 Voeg nog 2 eetlepels olijfolie toe en klop alles tot een dressing.
  • 7 Laat de gare wortelblokjes even uitlekken en doe ze over in een schaal.
  • 8 Schep de dressing erover en strooi dan de fijngehakte peterselie erover.
  • 9 Lekker bij gebakken vis.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.