Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gestoomde wortel met warme komijndressing

Gestoomde wortel met warme komijndressing

Bijgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - platte peterselie (1 eetlepel)
  • - citroen (0.5 )
  • - komijn (2 theelepels)
  • - knoflook (1 teen)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - bospeen (600 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de bospeen of winterpeen en snijd ze in stukjes van twee cm.
  • 2 Verdeel de wortelstukjes in een stoommand en stoom ze in een steamer of in een pan boven een laag kokend water in 15 minuten beetgaar.
  • 3 Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een steelpan en fruit de geperste knoflook zachtjes glazig.
  • 4 Roer de gemalen komijn er door en bak nog 1 minuut op heel zacht vuur.
  • 5 Neem de pan van het vuur en roer er 1- 1.5 eetlepel citroensap door met wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 6 Voeg nog 2 eetlepels olijfolie toe en klop alles tot een dressing.
  • 7 Laat de gare wortelblokjes even uitlekken en doe ze over in een schaal.
  • 8 Schep de dressing erover en strooi dan de fijngehakte peterselie erover.
  • 9 Lekker bij gebakken vis.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.