Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gestoofde konijnenbout met zuurkool en cranberry's

Gestoofde konijnenbout met zuurkool en cranberry's

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - kippenbouillon (uit een pot) (200 ml)
  • - zuurkool (750 gram)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - ui (1 )
  • - gerookte spekblokjes (125 gram)
  • - boter (50 gram)
  • - konijnebouten (4 )
  • - suiker (3 eetlepels)
  • - sinaasappel (1 )
  • - verse cranberries (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Pers de sinaasappel.
  • 2 Kook de cranberry's met het sinaasappelsap 6-8 minuten in een kleine pan tot de bessen open knappen.
  • 3 Roer de suiker erdoor en laat de compote nog heel even zachtjes koken.
  • 4 Laat de compote afkoelen.
  • 5 Wrijf bouten in met zout en versgemalen peper en bak ze in een braadpan met hete boter rondom bruin.
  • 6 Verdeel de spekblokjes ertussen en bak ze mee.
  • 7 Leg de bouten op een bord en schep de ui, tijm en zuurkool door het bakvet.
  • 8 Schenk de bouillon erbij en leg de bouten op de zuurkool.
  • 9 Smoor de zuurkool en de bouten met de deksel schuin op de pan in 50-60 minuten zachtjes gaar.
  • 10 Schep de zuurkool met spekjes op warme borden en leg er een bout op.
  • 11 Schep op de bout een lepeltje cranberrycompote en geef de rest van de compote er apart bij.
  • 12 Lekker met aardappelpuree.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.