Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gestoofde konijnenbout met zuurkool en cranberry's

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingredi├źnten
  • - kippenbouillon (uit een pot) (200 ml)
  • - zuurkool (750 gram)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - ui (1 )
  • - gerookte spekblokjes (125 gram)
  • - boter (50 gram)
  • - konijnebouten (4 )
  • - suiker (3 eetlepels)
  • - sinaasappel (1 )
  • - verse cranberries (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de sinaasappel.
  • 2 Kook de cranberry's met het sinaasappelsap 6-8 minuten in een kleine pan tot de bessen open knappen.
  • 3 Roer de suiker erdoor en laat de compote nog heel even zachtjes koken.
  • 4 Laat de compote afkoelen.
  • 5 Wrijf bouten in met zout en versgemalen peper en bak ze in een braadpan met hete boter rondom bruin.
  • 6 Verdeel de spekblokjes ertussen en bak ze mee.
  • 7 Leg de bouten op een bord en schep de ui, tijm en zuurkool door het bakvet.
  • 8 Schenk de bouillon erbij en leg de bouten op de zuurkool.
  • 9 Smoor de zuurkool en de bouten met de deksel schuin op de pan in 50-60 minuten zachtjes gaar.
  • 10 Schep de zuurkool met spekjes op warme borden en leg er een bout op.
  • 11 Schep op de bout een lepeltje cranberrycompote en geef de rest van de compote er apart bij.
  • 12 Lekker met aardappelpuree.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.