Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gestoofde kippenbouten met aubergine en olijven

Gestoofde kippenbouten met aubergine en olijven

Hoofdgerecht
4 personen
75 min
Ingrediënten
  • - citroen (0.5 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - kippenbouten (4 )
  • - grote aubergine (1 )
  • - knoflook (4 tenen)
  • - uien (2 )
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - gemengde olijven (100 gram)
  • - kippenbouillon (van een tablet) (200 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 2 Snijd de aubergine in blokjes van 3 cm.
  • 3 Pel en halveer de knoflooktenen.
  • 4 Snijd de ui in dunne partjes.
  • 5 Pers de citroen uit en verwijder de witte velletjes uit de schil.
  • 6 Snijd de schil in dunne reepjes.
  • 7 Verwarm de olijfolie in een hapjespan en bak de kippenbouten rondom bruin.
  • 8 Leg de bouten in een braadslede en bak de blokjes aubergine in het bakvet rondom bruin.
  • 9 Verdeel de aubergine met de knoflook, ui, tijm, citroenschil en olijven erover.
  • 10 Maal er zwarte peper boven en strooi er wat zout over.
  • 11 Sprenkel er 1-2 eetlepels citroensap over en schenk dan de bouillon erbij.
  • 12 Schuif de braadslede in de oven en laat de kippenbouten in 50-60 minuten gaar worden.
  • 13 Schep de groenten af en toe om en besprenkel het geheel regelmatig met het braadvocht.
  • 14 Lekker met couscous.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.