Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gestoofde kippenbouten met aubergine en olijven

Hoofdgerecht
4 personen
75 min
Ingrediënten
  • - citroen (0.5 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - kippenbouten (4 )
  • - grote aubergine (1 )
  • - knoflook (4 tenen)
  • - uien (2 )
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - gemengde olijven (100 gram)
  • - kippenbouillon (van een tablet) (200 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 2 Snijd de aubergine in blokjes van 3 cm.
  • 3 Pel en halveer de knoflooktenen.
  • 4 Snijd de ui in dunne partjes.
  • 5 Pers de citroen uit en verwijder de witte velletjes uit de schil.
  • 6 Snijd de schil in dunne reepjes.
  • 7 Verwarm de olijfolie in een hapjespan en bak de kippenbouten rondom bruin.
  • 8 Leg de bouten in een braadslede en bak de blokjes aubergine in het bakvet rondom bruin.
  • 9 Verdeel de aubergine met de knoflook, ui, tijm, citroenschil en olijven erover.
  • 10 Maal er zwarte peper boven en strooi er wat zout over.
  • 11 Sprenkel er 1-2 eetlepels citroensap over en schenk dan de bouillon erbij.
  • 12 Schuif de braadslede in de oven en laat de kippenbouten in 50-60 minuten gaar worden.
  • 13 Schep de groenten af en toe om en besprenkel het geheel regelmatig met het braadvocht.
  • 14 Lekker met couscous.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.