Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gesneden biefstuk met olijven

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - circa 12 blaadjes verse basilicum
  • - biefstukken van ca 125 gram (4 )
  • - chilipoeder (eventueel)
  • - tomatenblokjes (uit blik) (300 gram)
  • - olijfolie (4 eetlepel(s))
  • - knoflook (1 teen)
  • - kappertjes (2 eetlepel(s))
  • - olijven, groen, zwart of gemengd (2 eetlepel(s))
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de olijven grof.
  • 2 Kneus de knoflook.
  • 3 Spoel de kappertjes af.
  • 4 Bak de knoflook in een koekenpan in de helft van de olijfolie tot hij goudgeel is en verwijder hem dan.
  • 5 Doe de tomatenblokjes met de olijven en de kappertjes in de pan en laat zachtjes 5 minuten pruttelen, zonder deksel.
  • 6 Breng op smaak met zout en wat chilipeper.
  • 7 Bestrooi de biefstukken met zout en bak ze in de rest van de eetlepels olijfolie (2 minuten per kant voor meer rauw, 3 minuten voor rosé).
  • 8 Haal uit de pan en laat 3 minuten onafgedekt rusten op een snijplank.
  • 9 Giet het braadvet bij het tomaten-olijvenmengsel en meng daar de basilicum door.
  • 10 Snijd de biefstukken aan dikke plakken en serveer ze overgoten met de saus.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.