Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gesneden biefstuk met olijven

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - circa 12 blaadjes verse basilicum
  • - biefstukken van ca 125 gram (4 )
  • - chilipoeder (eventueel)
  • - tomatenblokjes (uit blik) (300 gram)
  • - olijfolie (4 eetlepel(s))
  • - knoflook (1 teen)
  • - kappertjes (2 eetlepel(s))
  • - olijven, groen, zwart of gemengd (2 eetlepel(s))
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de olijven grof.
  • 2 Kneus de knoflook.
  • 3 Spoel de kappertjes af.
  • 4 Bak de knoflook in een koekenpan in de helft van de olijfolie tot hij goudgeel is en verwijder hem dan.
  • 5 Doe de tomatenblokjes met de olijven en de kappertjes in de pan en laat zachtjes 5 minuten pruttelen, zonder deksel.
  • 6 Breng op smaak met zout en wat chilipeper.
  • 7 Bestrooi de biefstukken met zout en bak ze in de rest van de eetlepels olijfolie (2 minuten per kant voor meer rauw, 3 minuten voor rosé).
  • 8 Haal uit de pan en laat 3 minuten onafgedekt rusten op een snijplank.
  • 9 Giet het braadvet bij het tomaten-olijvenmengsel en meng daar de basilicum door.
  • 10 Snijd de biefstukken aan dikke plakken en serveer ze overgoten met de saus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.