Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gesmoorde witlofstruikjes met cottage cheese en hazelnoten

Gesmoorde witlofstruikjes met cottage cheese en hazelnoten

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - peterselie (2 eetlepels)
  • - kerriepoeder (1 theelepel)
  • - cottage cheese (200 gram)
  • - hazelnoten (55 gram)
  • - witte rijst (200 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - witlof (4 grote struikjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de peterselie fijn.
  • 2 Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • 3 Halveer de struikjes witlof in de lengte en leg ze met het snijvlak naar beneden in een hapjespan met olijfolie.
  • 4 Bak de struikjes witlof afgedekt 6 minuten tot het snijvlak mooi bruin is.
  • 5 Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op het pak.
  • 6 Hak de hazelnoten tot grove stukjes en meng ze in een kom met de cottage cheese, kerriepoeder en peterselie en zout en peper naar smaak.
  • 7 Leg de struikjes witlof met de gebakken kant naar boven in de ovenschaal en schep het cottage-cheese-mengsel erop.
  • 8 Schuif de schaal in de oven en bak de struikjes 10 minuten tot de hazelnoten beginnen te kleuren.
  • 9 Serveer de witlofstruikjes met de rijst.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.