Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gesmoorde prei in rauwe ham

Gesmoorde prei in rauwe ham

Bijgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - boter (25 gram)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - rauwe ham (100 gram)
  • - sinaasappel (1 )
  • - preien (niet te dik) (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Maak de preien schoon.
  • 2 Snijd de kontjes eraf en snijd ze in gelijke stukken van 8-10 cm, 2 per persoon.
  • 3 Spoel de stukken prei onder stromend water en laat ze goed uitlekken.
  • 4 Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil er dun af.
  • 5 Pers de sinaasappel uit.
  • 6 Spreid plakjes ham (2 per persoon) uit en verdeel de sinaasappelrasp en tijm erover.
  • 7 Vouw de plakjes in de lengte dubbel.
  • 8 Leg op elk plakje ham een stuk prei en rol de ham strak rond de prei (zorg dat de ham mooi in het midden van de prei zit).
  • 9 Leg de stukken prei in ham tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  • 10 Smelt de boter in de pan en leg de stukken prei erin.
  • 11 Bak ze rondom op zacht vuur.
  • 12 Schenk het sinaasappelsap erbij en smoor de prei in 10-12 minuten zachtjes gaar.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.