Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gesmoorde mosselen met spinaziesalade

Hoofdgerecht
2 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - kanzi appel (1 )
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - wiite wijnazijn (1 eetlepel)
  • - verse oreganoblaadjes (1 eetlepel)
  • - grote teen knoflook (1 )
  • - bosuitjes (2 )
  • - jumbo mosselen (1 kg)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - ongewassen spinazie (450 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de bosuitjes in dunne ringen. Hak de knoflook fijn. Snijd de appel in dunne schijfjes. Was de spinazie 2x in ruim water. Doe de spinazie met aanhangend water in een grote pan en laat al omscheppend net even slinken. Laat de spinazie in een vergiet goed uitlekken. Schenk een scheutje olijfolie in een grote pan. Spoel de mosselen onder stromend water en leg ze in de pan. Gooi kapotte mosselen en mosselen, die ook na een flinke tik niet dicht gaan, weg.
  • 2 Verdeel de helft van de uiringetjes, knoflook en oregano tussen de mosselen en druppel er nog een beetje olijfolie over. Smoor de mosselen afgedekt in 6-8 minuten gaar. Druk het vocht uit de spinazie. Meng in een slaschaal azijn, mosterd met tweederde van de olijfolie tot een dressing en schep de spinazie, appel en de resterende ringetjes bosui erdoor. Serveer bij de mosselen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.