Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gesmoorde mosselen met kruiden en witbier

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - citroensap (2 eetlepels)
  • - mosterd (2 theelepels)
  • - romainesla (2 minikropjes)
  • - witbier (150 ml)
  • - boter (25 gram)
  • - bospenen (2 )
  • - bosuitjes (2 )
  • - dille (3 eetlepels)
  • - verse zeeuwse mosselen (2 kilogram)
  • - ei (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de dille grof. Snijd de bosuitjes in stukjes van 1 cm. Snijd de bospenen in dunne plakjes. Snijd de boter in klontjes. Kook het ei in 6-8 minuten bijna hard. Spoel de mosselen in een vergiet onder stromend water en laat uitlekken. Verwijder kapotte mosselen en exemplaren die na een flinke tik op het werkvlak niet vanzelf dicht gaan.
  • 2 Leg de mosselen in de pan en verdeel er peterselie, dille, bosui, wortel en boter tussen. Schenk er een flinke scheut bier bij. Verwarm de mosselen afgedekt 6-8 minuten op hoog vuur tot alle mosselen open staan. Schud de pan af en toe heen en weer.
  • 3 Snijd de kontjes van de stronkjes sla en maak de blaadjes los. Pel het ei en prak het in een slaschaal fijn en roer het met mosterd, citroensap, 1-2 eetlepels water en wat zout en peper tot een dressing. Schep de sla erdoor. Serveer de sla bij de mosselen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.