Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Geroosterde venkel met sinaasappelsalsa

Bijgerecht
6 personen
47 min
Ingredi├źnten
  • - sinaasappels (2 )
  • - kleine rode ui (1 )
  • - verse oregano (2 eetlepels)
  • - gemalen koriander (0.5 theelepel)
  • - grote venkelknollen (2 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp de helft van de sinaasappels de oranje schil dun af. Schil alle sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Laat de partjes in een zeef uitlekken, vang het sap op. Snijd de partjes daarna in stukjes en doe ze in een schaaltje.
  • 2 Hak de oregano grof. Snipper de ui heel fijn. Meng de ui met sinaasappelrasp, oregano, koriander, zout en versgemalen zwarte peper door de stukjes sinaasappel. Laat deze salsa minstens 15 minuten staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
  • 3 Zet de venkelknollen recht op en halveer ze over de langste kant. Snijd van elke helft 2 plakken van 1 cm dik af. Klop in een diep bord een beetje sinaasappelsap met olijfolie en wat zout en peper door elkaar en wentel de plakken venkel erdoor. Laat ze zo 10 minuten staan.
  • 4 Rooster de plakken venkel op de barbecue in 10-12 minuten mooi bruin en beetgaar. Bestrijk de plakken af en toe met marinade en keer ze regelmatig. Serveer met de sinaasappelsalsa.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.