Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Geroosterde paprika-sinaasappelgazpacho

Lunch
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - versgeperst sinaasappelsap (250 ml)
  • - olijfolie (6 eetlepel(s))
  • - verse oregano (2 eetlepel(s))
  • - havermout (3 eetlepel(s))
  • - rijpe red pearl tomaten (250 gram)
  • - knoflook (4 tenen)
  • - rode paprika's (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • 2 Snijd de paprika in grove stukken.
  • 3 Halveer de tomaten.
  • 4 Snijd de knoflook in plakjes.
  • 5 Schep in een braadslede de paprika om met de knoflook, tomaten, havermout en oregano.
  • 6 Strooi er wat zout en versgemalen zwarte peper over en schep er 3 eetlepels olijfolie door.
  • 7 Schuif de braadslede in de oven en rooster de paprika’s en tomaten in 25-30 minuten gaar.
  • 8 Schep de groenten 1-2 keer om.
  • 9 Doe het mengsel over in de blender, voeg nog 2-3 eetlepels olijfolie en het sinaasappelsap toe en pureer alles tot een gladde, licht gebonden soep.
  • 10 Schenk de soep in een kan en laat de soep afkoelen en daarna in de koelkast in minstens 1 uur door en door koud worden.
  • 11 Vervoer de gazpacho in een thermoskan.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.