Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Geroosterde hutspot

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - rode uien (300 gram)
  • - winterwortels (400 gram)
  • - pastinaken (400 gram)
  • - verse tijm (1 eetlepel)
  • - ras el hanout (1 eetlepel)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - kruimige aardappelen (1.25 kilogram)
  • - runderchipolataworstjes (6 )
  • - melk (150 milliliter)
  • - boter (20 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Schil de winterwortel en pastinaak met een dunschiller en snijd ze schuin in dunne plakken.
  • 2 Halveer de grote plakken. Meng in een braadslede de ui met wortel en pastinaak met tijmblaadjes, ras el hanout, wat zout, twee derde van de olijfolie. Rooster de groenten in de oven in 25-30 minuten bruin en gaar. Schep regelmatig om.
  • 3 Schil de aardappelen en snijd ze in plakken. Kook de aardappelen in een pan met een flinke laag water en wat zout in 15-20 minuten gaar. Verwarm intussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de chipolata op matig hoog vuur in 8-10 minuten rondom bruin. Schep regelmatig om.
  • 4 Giet de aardappelen af en stamp ze met een pureestamper heel fijn. Schenk de melk erbij en voeg de boter toe. Verwarm alles al roerend tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de puree en schep de geroosterde groenten met wat van het bakvet erover. Leg de chipolata erop.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.