Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Geroosterde biefstuk met dadelcouscous

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - knoflook (1 teen)
  • - ras el hanout (0.5 eetlepel)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - biefstukjes met kruidenboter (4 )
  • - medjoul dadels (10 )
  • - couscous (250 gram)
  • - bosuitjes (2 )
  • - bladpeterselie (3 eetlepels)
  • - verse munt (2 eetlepels)
  • - citroen (0.5 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Hak de peterselie en de munt fijn. Rasp en pers de citroen. Pers de knoflook boven een diep bord uit. Roer ras el hanout en de helft van de olijfolie erdoor. Wentel de biefstukjes erdoor en laat 5 minuten staan. Snijd de dadels in, verwijder de pitten en snijd 6 dadels in stukjes. Halveer de resterende dadels.
  • 2 Meng in een schaal couscous met dadelstukjes, bosui, tweederde van de peterselie, de helft van munt, citroenrasp, citroensap, de andere helft van de olijfolie en wat zout. Schenk er zoveel kokend water bij dat de couscous 1 cm onder staat. Laat de couscous 10 minuten wellen. Bak de biefstukjes in een hete grillpan in 4-6 minuten bruin en vanbinnen rosé, keer de biefstukjes na 2-3 minuten.
  • 3 Garneer de couscous met dadels, peterselie en munt. Serveer de biefstukjes met de kruidenboter erop. Geef de couscous erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.