Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gerookte eendenborstfilet met gegratineerde dadels

Gerookte eendenborstfilet met gegratineerde dadels

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - gerookte eendenborstfilet (200 gram)
  • - rucola (40 gram)
  • - zachte geitenkaas (100 gram)
  • - dadels (12 )
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - balsamico-azijn (1 eetlepel)
  • - kleine gekookte rode biet (1 )
  • - rozemarijn (2 takjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Knip twaalf kleine toefjes van de rozemarijn en hak de resterende naaldjes fijn.
  • 2 Schaaf of rasp de biet in mooi dunne reepjes en meng ze met de azijn, olijfolie, een veirde van de rozemarijn en wat zout en versgemalen peper.
  • 3 Verwarm de ovengrill voor.
  • 4 Snijd de dadels in de lengte open en verwijder de pitten.
  • 5 Vul de dadels met een beetje fijngehakte rozemarijn en daarop wat geitenkaas.
  • 6 Zet de dadels in een ovenschaaltje en schuif dit 10 cm onder de hete grill.
  • 7 Laat de kaas in 3-4 minuten licht kleuren.
  • 8 Verdeel de rucola en biet over borden.
  • 9 Leg de plakjes eendenborstfilet ernaast en zet de dadels ertussen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.