Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gepofte aardappelen uit de oven met gebakken champignons

Gepofte aardappelen uit de oven met gebakken champignons

Hoofdgerecht
4 personen
95 min
Ingrediënten
  • - vastkokende aardappelen (8 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - ui (1 )
  • - knoflook (1 teen)
  • - kastanjechampignons (500 gram)
  • - citroen (0.5 )
  • - oregano (2 eetlepels)
  • - grof geraspte jong belegen kaas (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Zorg voor aardappelen van ongeveer 150 gram per stuk.
  • 2 Snipper de ui.
  • 3 Hak de knoflook fijn.
  • 4 Hak de oregano fijn.
  • 5 Pers de citroen.
  • 6 Boen de aardappelen schoon onder stromend water, dep ze droog en wrijf ze in met olijfolie.
  • 7 Leg de aardappelen op een stuk bakpapier (naar keuze) op de bakplaat en schuif ze in de oven.
  • 8 Schakel de oven in op 220 °C en pof de aardappelen in 50-60 minuten knapperig bruin en gaar.
  • 9 Verwarm de resterende olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 10 Voeg de champignons toe en bak ze al omscheppend op hoog vuur bruin.
  • 11 Sprenkel het citroensap erover en laat al het vocht verdampen.
  • 12 Roer de oregano erdoor en voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.
  • 13 Neem de gepofte aardappelen uit de oven en snijd ze in de lengte in.
  • 14 Zet ze naast elkaar in een grote braadslede en duw de aardappelen iets open.
  • 15 Schep het champignonmengsel in en rond de aardappelen en strooi de kaas erover.
  • 16 Schuif de braadslede in de oven en laat de kaas in 6-8 minuten smelten.
  • 17 Serveer de aardappelen met champignons op warme borden.
  • 18 Lekker met een gemengde salade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.