Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gepofte aardappelen uit de oven met gebakken champignons

Hoofdgerecht
4 personen
95 min
Ingrediënten
  • - vastkokende aardappelen (8 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - ui (1 )
  • - knoflook (1 teen)
  • - kastanjechampignons (500 gram)
  • - citroen (0.5 )
  • - oregano (2 eetlepels)
  • - grof geraspte jong belegen kaas (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Zorg voor aardappelen van ongeveer 150 gram per stuk.
  • 2 Snipper de ui.
  • 3 Hak de knoflook fijn.
  • 4 Hak de oregano fijn.
  • 5 Pers de citroen.
  • 6 Boen de aardappelen schoon onder stromend water, dep ze droog en wrijf ze in met olijfolie.
  • 7 Leg de aardappelen op een stuk bakpapier (naar keuze) op de bakplaat en schuif ze in de oven.
  • 8 Schakel de oven in op 220 °C en pof de aardappelen in 50-60 minuten knapperig bruin en gaar.
  • 9 Verwarm de resterende olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 10 Voeg de champignons toe en bak ze al omscheppend op hoog vuur bruin.
  • 11 Sprenkel het citroensap erover en laat al het vocht verdampen.
  • 12 Roer de oregano erdoor en voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.
  • 13 Neem de gepofte aardappelen uit de oven en snijd ze in de lengte in.
  • 14 Zet ze naast elkaar in een grote braadslede en duw de aardappelen iets open.
  • 15 Schep het champignonmengsel in en rond de aardappelen en strooi de kaas erover.
  • 16 Schuif de braadslede in de oven en laat de kaas in 6-8 minuten smelten.
  • 17 Serveer de aardappelen met champignons op warme borden.
  • 18 Lekker met een gemengde salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.