Naar overzicht

Gepofte aardappel met broccolipesto

0 personen Eenvoudig 0 minuten Bijgerecht

Ingrediënten

0 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Maak de aardappel schoon. Prik met met een vork een aantal keer in de aardappel. Leg de aardappel aan de zijkant, net naast de hete kolen en sluit de deksel. Laat 20-30 minuten gaar poffen. De aardappel is gaar als je er met een vork zonder weerstand in kunt prikken. Pureer 75 gr beetgare broccoli met 50 gr geroosterde pijnboompitten, 50 gr geraspte Parmezaanse kaas en 50 gr roomkaas tot een pesto. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep in de gepofte aardappel en garneer met zongedroogde tomaatjes en gesnipperde rode ui.
Aanvullende benodigdheden - barbecue
Voedingswaarden (per portie)
Energie 786 kcal
Eiwit 41 g
Koolhydraten 30 g
Vet 55 g
Waarvan verzadigd 22 g
Trefwoorden bbqbarbecuerecepten