Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gemarineerde vis met venkel uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - komijn (1 theelepel)
  • - paprikapoeder pikant (0.5 theelepel)
  • - olijven, zwart (4 )
  • - red pearl tomaten (4 )
  • - puntpaprika, rood (1 )
  • - ui, rood (1 )
  • - pangasiusfilets van ca 125g (4 )
  • - citroenrasp (1 eetlepel)
  • - knoflook (geperst) (2 tenen)
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - venkelknollen, klein (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de stengels en het groen van de venkelknollen en hak het groen fijn.
  • 2 Meng in een wijde ovenschaal twee eetlepels olijfolie met de geperste knoflook, citroenrasp, fijngehakt venkelgroen en wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 3 Wentel de pangasiusfilets door de marinade en laat ze 30 minuten marineren.
  • 4 Verwarm intussen de oven voor op 220 °C.
  • 5 Snijd de venkelknollen elk in acht parten en verdeel ze met de in dunne partjes gesneden rode ui, in lange repen van 1 cm breed gesneden paprika, in vieren gesneden tomaten of 6 cherrytomaatjes door de helft en de ontpitte en grofgehakte olijven in een braadslede.
  • 6 Strooi de paprikapoeder en gemalen komijn met wat zout en peper erover en sprenkel twee eetlepels olijfolie erover.
  • 7 Rooster de groenten in de oven in 20-25 minuten gaar.
  • 8 Schep ze regelmatig om.
  • 9 Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en bak de visfilets in 4-6 minuten bruin en net gaar.
  • 10 Schep de groenten op warme borden en leg de visfilets erop.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.