Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gemarineerde vis met venkel uit de oven

Gemarineerde vis met venkel uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - komijn (1 theelepel)
  • - paprikapoeder pikant (0.5 theelepel)
  • - olijven, zwart (4 )
  • - red pearl tomaten (4 )
  • - puntpaprika, rood (1 )
  • - ui, rood (1 )
  • - pangasiusfilets van ca 125g (4 )
  • - citroenrasp (1 eetlepel)
  • - knoflook (geperst) (2 tenen)
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - venkelknollen, klein (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de stengels en het groen van de venkelknollen en hak het groen fijn.
  • 2 Meng in een wijde ovenschaal twee eetlepels olijfolie met de geperste knoflook, citroenrasp, fijngehakt venkelgroen en wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 3 Wentel de pangasiusfilets door de marinade en laat ze 30 minuten marineren.
  • 4 Verwarm intussen de oven voor op 220 °C.
  • 5 Snijd de venkelknollen elk in acht parten en verdeel ze met de in dunne partjes gesneden rode ui, in lange repen van 1 cm breed gesneden paprika, in vieren gesneden tomaten of 6 cherrytomaatjes door de helft en de ontpitte en grofgehakte olijven in een braadslede.
  • 6 Strooi de paprikapoeder en gemalen komijn met wat zout en peper erover en sprenkel twee eetlepels olijfolie erover.
  • 7 Rooster de groenten in de oven in 20-25 minuten gaar.
  • 8 Schep ze regelmatig om.
  • 9 Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en bak de visfilets in 4-6 minuten bruin en net gaar.
  • 10 Schep de groenten op warme borden en leg de visfilets erop.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.