Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gele rijst met Surinaamse makreel

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - gemalen kurkuma (1 eetlepel)
  • - rijst (300 gram)
  • - doperwten, diepvries (150 gram)
  • - zonnebloemolie (2 eetlepels)
  • - ui (1 )
  • - tomaten (3 )
  • - ketjap (1.5 eetlepel)
  • - sambal (1.5 eetlepel)
  • - gerookte makrelen (2 )
  • - bosuitjes (4 )
  • - citroen (sap) (0.5 )
  • - zout
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de ui in kwart ringen en de tomaten in kleine blokjes.
  • 2 Verhit een pan water met de kurkuma en zout, kook hierin de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
  • 3 Laat de erwten de laatste 3 minuten meekoken en giet af.
  • 4 Verhit de olie op hoog vuur in een koekenpan en bak hierin de ui 4 à 5 minuten.
  • 5 Bak de tomaat nog 1 minuut mee, voeg dan de gekookte rijst, tweederde van de ketjap en tweederde van de sambal toe.
  • 6 Zet het vuur wat zachter.
  • 7 Verwijder ondertussen vel en graatjes van de makreel en breek het vlees in grove stukken.
  • 8 Breng de vis op smaak met de overgebleven sambal en ketjap, snijd de bosuitjes in dunne ringen.
  • 9 Zet het vuur uit onder het rijstmengsel, meng de makreel er voorzichtig door en breng op smaak met citroensap en zout.
  • 10 Verdeel de rijst daarna direct over diepe borden en garneer met de bosuitjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.