Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gele rijst met Surinaamse makreel

Gele rijst met Surinaamse makreel

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - gemalen kurkuma (1 eetlepel)
  • - rijst (300 gram)
  • - doperwten, diepvries (150 gram)
  • - zonnebloemolie (2 eetlepels)
  • - ui (1 )
  • - tomaten (3 )
  • - ketjap (1.5 eetlepel)
  • - sambal (1.5 eetlepel)
  • - gerookte makrelen (2 )
  • - bosuitjes (4 )
  • - citroen (sap) (0.5 )
  • - zout
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snijd de ui in kwart ringen en de tomaten in kleine blokjes.
  • 2 Verhit een pan water met de kurkuma en zout, kook hierin de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
  • 3 Laat de erwten de laatste 3 minuten meekoken en giet af.
  • 4 Verhit de olie op hoog vuur in een koekenpan en bak hierin de ui 4 à 5 minuten.
  • 5 Bak de tomaat nog 1 minuut mee, voeg dan de gekookte rijst, tweederde van de ketjap en tweederde van de sambal toe.
  • 6 Zet het vuur wat zachter.
  • 7 Verwijder ondertussen vel en graatjes van de makreel en breek het vlees in grove stukken.
  • 8 Breng de vis op smaak met de overgebleven sambal en ketjap, snijd de bosuitjes in dunne ringen.
  • 9 Zet het vuur uit onder het rijstmengsel, meng de makreel er voorzichtig door en breng op smaak met citroensap en zout.
  • 10 Verdeel de rijst daarna direct over diepe borden en garneer met de bosuitjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.