Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gehaktbrood uit de oven met spinazie en ei

Hoofdgerecht
6 personen
60 min
Ingredi├źnten
  • - zout (12 gram)
  • - kerriepoeder (1 theelepel)
  • - half-om-half gehakt (1 kilo)
  • - melk (100 ml)
  • - tarwebrood (4 sneetjes)
  • - eieren (6 )
  • - zonnebloemolie (2 eetlepels)
  • - spinazie (400 gram)
  • - knoflook (2 tenen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • 2 Schil de knoflook en hak goed fijn.
  • 3 Doe de spinazie met de knoflook, wat zout en een eetlepel olie in een grote pan.
  • 4 Stoof in circa 5 minuten gaar op hoog vuur in een hapjespan.
  • 5 Doe in een vergiet en druk met een soeplepel het vocht eruit, laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  • 6 Breng ondertussen water aan de kook en doe er twee derde van de eieren in.
  • 7 Laat 8 minuten koken, spoel ze dan af met ijskoud water.
  • 8 Pel de eieren.
  • 9 Verwijder de korstjes van het brood en laat 2 minuten weken in de melk.
  • 10 Pluk het brood goed uit elkaar en voeg toe aan het gehakt, samen met de overgebleven eieren.
  • 11 Breng op smaak met de kerrie, wat witte peper en het zout.
  • 12 Kneed het gehakt stevig door.
  • 13 Vet de cakevorm in met olie.
  • 14 Doe de helft van het gehakt erin en druk goed aan, maak een kuiltje over de lengte in het midden.
  • 15 Doe hierin de helft van de spinazie met daarop de eieren.
  • 16 Bestrooi met iets zout.
  • 17 Dek af met de overgebleven spinazie en eindig met gehakt.
  • 18 Druk goed aan zodat er geen luchtgaten in zitten.
  • 19 Bak het gehaktbrood 30 minuten in de oven, giet het vocht af.
  • 20 Zet nog 5 minuten in de oven en laat 5 minuten onder aluminiumfolie rusten buiten de oven.
  • 21 Snijd er plakken van en serveer warm of op kamertemperatuur.
  • 22 Lekker met een frisse aardappelsalade en een augurkje!.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.