Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gehaktballen met abrikozen en pistachenootjes

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingredi├źnten
  • - tomatensap (200 ml)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - paneermeel (3 eetlepels)
  • - ei (1 )
  • - pistachenoten, gezouten (50 gram)
  • - abrikozen, gedroogd (6 )
  • - paprikapoeder (1 theelepel)
  • - kaneel (1 theelepel)
  • - komijn (1 theelepel)
  • - half-om-half gehakt (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de abrikozen klein, pel de pistachnootjes en hak deze fijn.
  • 2 Maak het half-om-half gehakt in een kom met een vork los.
  • 3 Strooi de gemalen komijn, kaneel, paprikapoeder met wat zout en versgemalen zwarte peper erover.
  • 4 Voeg de in kleine stukjes gesneden abrikozen, gepelde en fijngehakt pistachenootjes, het ei en het paneermeel toe en meng alles door elkaar.
  • 5 Kneed het gehakt goed door tot het een homogene en wat plakkerige massa wordt.
  • 6 Verdeel het gehakt in 12 gelijke porties en vorm ze met vochtige handen tot gladde ballen.
  • 7 Verwarm de olijfolie in een braadpan en bak de gehaktballen rondom bruin.
  • 8 Schenk het tomatensap erbij en braad de gehaktballen met de deksel schuin op de pan in nog 20-25 minuten zachtjes gaar, keer ze regelmatig in de jus.
  • 9 Serveer de gehaktballen met gekookte aardappelen of couscous en bloemkool.
  • 10 Tip: In plaats van half-om-half gehakt kunt u ook rundergehakt gebruiken.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.