Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gehaktballen in pittige kerrie saus

Bijgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - rundergehakt (500 gram)
  • - kerriepoeder (1.5 eetlepel)
  • - paneermeel (3 eetlepels)
  • - ei (1 )
  • - neutrale olie (3 eetlepels)
  • - broccoli (600 gram)
  • - knoflook (2 teen)
  • - rode peper (1 )
  • - runderbouillon (200 ml)
  • - griekse yoghurt (150 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Meng in een kom gehakt met ½ eetlepel kerriepoeder, wat zout, paneermeel en een ei. Kneed goed door en vorm er 12 gelijke ballen van. Verwarm de olie in een hapjespan en bak de gehaktballen in 8-10 minuten rondom bruin en gaar. Snijd intussen broccoliroosjes van de stronk.
  • 2 Schil de stronk en snijd deze in blokjes. Kook broccoliroosjes en – blokjes in een pan met ruim kokend water in 3-4 minuten beetgaar. Spoel de broccoli in een vergiet onder koud water af en laat goed uitlekken. Schep de gehaktballen op een bord.
  • 3 Hak de rode peper zonder zaadjes fijn, alsmede de tenen knoflook. Bak knoflook en rode peper met de overgebleven kerriepoeder zachtjes 2 minuten in het bakvet. Roer de bouillon en yoghurt erdoor en laat 2-3 minuten zachtjes sudderen tot het een lekkere saus wordt.
  • 4 Schep de gehaktballen en broccoli voorzichtig door de saus en warm alles 2-3 minuten zachtjes door. Serveer de gehaktballen in kerriesaus met zilvervliesrijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.