Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegrilde varkensfiletlapjes met mangosaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - kerriepoeder (0.5 eetlepel)
  • - wokolie (2 eetlepels)
  • - varkensfilet (4 )
  • - rijpe mango (1 )
  • - limoen (1 )
  • - verse gemberwortel (1 eetlepel)
  • - knoflook (1 teen)
  • - rode peper (0.5 )
  • - bosui (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: keukenmachine of blender.
  • 2 Rasp de gemberwortel.
  • 3 Meng de kerriepoeder in een wijd bord met iets meer dan de helft van de wokolie en wentel de varkensfilet door deze kerrieolie.
  • 4 Laat het vlees 10 minuten zo liggen.
  • 5 Schil de mango met een dunschiller, snijd het vruchtvlees in plakken van de pit en snijd de plakken in stukken.
  • 6 Pureer de mango met het limoensap, de gemberwortel en de knoflook in de keukenmachine of blender tot een gladde saus.
  • 7 Bak de varkensfilet in een grillpan op matig hoog vuur in 8-10 minuten mooi bruin en gaar.
  • 8 Verwarm de rest van de wokolie in een steelpan en fruit de peperreepjes 1 minuut op zacht vuur.
  • 9 Roer de mangosaus erdoor en verwarm de saus zachtjes 4-6 minuten tot het lekker gaat ruiken.
  • 10 Leg de varkenslapjes op warme borden en schep de mangosaus erover.
  • 11 Garneer met de ringetjes bosui.
  • 12 Lekker met bruine rijst en roergebakken prei of spitskool.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.