Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegrilde spitskool met kerriedressing

Gegrilde spitskool met kerriedressing

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - verse koriander (2 eetlepels)
  • - hazelnoten (75 gram)
  • - kokoswater (100 ml)
  • - limoen (sap) (1 )
  • - neutrale olie (4 eetlepels)
  • - milde kerriepoeder (1.5 eetlepel)
  • - spitskool (1 kilo)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Hak de hazelnoten grof.
  • 3 Snijd de spitskool in de lengte in acht gelijke parten en leg ze op de bakplaat.
  • 4 Sprenkel vier tot zes eetlepels water over de parten.
  • 5 Roer in een kommetje de kerriepoeder met wat zout en olie door elkaar.
  • 6 Bestrijk de parten spitskool met de helft van dit mengsel.
  • 7 Bak de spitskool in de oven in vijfentwintig minuten gaar.
  • 8 Verwarm intussen de rest van het kerriemengsel in een steelpan tot het lekker gaat ruiken.
  • 9 Roer het limoensap en het kokoswater erdoor.
  • 10 Laat twee tot drie minuten zachtjes pruttelen tot het een lekkere dressing wordt.
  • 11 Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudbruin, roer regelmatig.
  • 12 Schep de noten op een bordje.
  • 13 Serveer de spitskoolparten met de dressing erover.
  • 14 Strooi de hazelnoten en koriander erover.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.