Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegrilde kipfilet met romige groentepasta

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - extra vierge olijfolie (3 eetlepels)
  • - peterselie (3 eetlepels)
  • - geraspte parmigiano reggiano (4 eetlepels)
  • - kookroom (250 ml)
  • - witte wijn (100 ml)
  • - roerbakgroenten kastanjechampignon (400 gram)
  • - fusilli tricolore (350 gram)
  • - bladpeterselie (6 eetlepels)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - zonnebloemolie (5 eetlepels)
  • - scharrelkipfilets (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Laat de kip een half uur op kamertemperatuur komen in de verpakking.
  • 2 Verwarm de oven voor op 80°C met een ovenschaal erin.
  • 3 Breng een grote pan water met zout aan de kook voor de pasta.
  • 4 Verhit een grillpan op hoog vuur.
  • 5 Wrijf de kipfilets in met zout en daarna met de olie.
  • 6 Grill ze circa 3 à 4 minuten per kant in de grillpan, laat ze daarna 5 à 10 minuten doorgaren onder aluminiumfolie in de ovenschaal in de oven.
  • 7 Snijd de knoflook in plakjes en hak de bladpeterselie grof.
  • 8 Doe nu de fusilli in het kokende water en kook ze beetgaar.
  • 9 Verhit een hapjespan op hoog vuur en bak de groenten met de resterende olie en knoflook 3 minuten aan.
  • 10 Voeg de wijn toe en laat 1 minuut inkoken.
  • 11 Voeg de room toe en laat vervolgens circa 5 minuten inkoken.
  • 12 Zet nu het vuur laag.
  • 13 Laat de pasta uitlekken en meng goed met de groenten.
  • 14 Breng op smaak met peper, zout en kaas.
  • 15 Snijd de kipfilet met een lang scherp mes in plakken.
  • 16 Serveer de groentepasta in warme diepe borden met daarop de kipfilet.
  • 17 Bestrooi met de peterselie en besprenkel met olijfolie.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.