Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegrilde biefstuk met een pittige rozijnensaus

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - kappertjes (2 volle eetlepels)
  • - rozijnen (100 gram)
  • - vleesbouillon (van een half bouillontablet) (250 ml)
  • - tomatenpuree (70 gram)
  • - koekkruiden (1 theelepel)
  • - pittige paprikapoeder (2 theelepels)
  • - grote ui (1 )
  • - biefstukken (4 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - fijne mosterd (1 eetlepel)
  • - knoflook (1 teen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de knoflook.
  • 2 Snipper de ui fijn.
  • 3 Meng in een kommetje de knoflook met mosterd, wat versgemalen peper en de helft van de olijfolie.
  • 4 Wrijf de biefstukken in met dit mengsel en laat ze 20 minuten marineren en op kamertemperatuur komen.
  • 5 Verwarm de rest van de olijfolie in een pan en fruit de ui zachtjes glazig.
  • 6 Roer de paprikapoeder, koekkruiden en tomatenpuree erdoor en bak alles nog 1 minuut.
  • 7 Schenk de bouillon erbij en voeg de rozijnen en kappertjes toe.
  • 8 Laat alles 10-15 minuten zachtjes koken tot het een licht gebonden saus wordt.
  • 9 Bak de biefstukken in een warme grillpan in 4-6 minuten mooi bruin en van binnen rosé.
  • 10 Leg de biefstukken op warme borden en schep wat van de saus erover.
  • 11 Geef de rest van de saus er apart bij.
  • 12 Lekker met tagliatelle en een frisse salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.