Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegrilde biefstuk met avocadosaus en salade

Gegrilde biefstuk met avocadosaus en salade

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - peper & zout
  • - witlof (1 struikje)
  • - veldsla (20 gram)
  • - ijsbersla (0.5 krop)
  • - koolzaadolie puur (2 eetlepels)
  • - citroen (0.5 )
  • - rijpe avocado (1 )
  • - rijpe tomaten (2 )
  • - biefstukken (4 )
  • - koolzaadolie bak & braad (2 eetlepels)
  • - paprikapoeder (2.5 eetlepels)
  • - grote teen knoflook (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de knoflook.
  • 2 Zorg dat de biefstukken op kamertemperatuur zijn.
  • 3 Snijd de ijsbergsla in repen.
  • 4 Rasp en pers de citroen.
  • 5 Meng de knoflook in een kommetje met een halve eetlepel paprikapoeder, wat zout, versgemalen peper en koolzaadolie bak& braad.
  • 6 Wrijf de biefstukken hiermee in en laat twintig minuten intrekken.
  • 7 Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes.
  • 8 Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een diep bord.
  • 9 Sprenkel er wat citroensap over en prak de avocado met een vork fijn.
  • 10 Voeg de blokjes tomaat met de een tot twee theelepels paprikapoeder en wat zout en peper toe.
  • 11 Roer alles tot een lobbige saus.
  • 12 Snijd de witlof in stukken.
  • 13 Klop in een slaschaal een dressing van 2 eetlepels citroensap, een eetlepel water, koolzaadolie puur, citroenrasp, wat zout en versgemalen peper.
  • 14 Schep de ijsbergsla, veldsla en witlof erdoor.
  • 15 Rooster de biefstukken in een hete grillpan in vier tot zes minuten mooi bruin, van binnen mogen ze nog rood of rosé zijn.
  • 16 Snijd de biefstukken in dunne plakken en leg deze plakken bovenop de sla.
  • 17 Serveer met de avocadosaus.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.