Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegrilde biefstuk met avocadosaus en salade

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - grote teen knoflook (1 teen)
  • - paprikapoeder (25 eetlepels)
  • - koolzaadolie bak & braad (2 eetlepels)
  • - biefstukken (4 )
  • - tomaten (2 )
  • - rijpe avocado (1 )
  • - citroenen (5 )
  • - koolzaadolie puur (2 eetlepels)
  • - ijsbersla (5 kroppen)
  • - veldsla (20 gram)
  • - witlof (1 struikje)
  • - peper & zout
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de knoflook.
  • 2 Zorg dat de biefstukken op kamertemperatuur zijn.
  • 3 Snijd de ijsbergsla in repen.
  • 4 Rasp en pers de citroen.
  • 5 Meng de knoflook in een kommetje met een halve eetlepel paprikapoeder, wat zout, versgemalen peper en koolzaadolie bak& braad.
  • 6 Wrijf de biefstukken hiermee in en laat twintig minuten intrekken.
  • 7 Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes.
  • 8 Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een diep bord.
  • 9 Sprenkel er wat citroensap over en prak de avocado met een vork fijn.
  • 10 Voeg de blokjes tomaat met de een tot twee theelepels paprikapoeder en wat zout en peper toe.
  • 11 Roer alles tot een lobbige saus.
  • 12 Snijd de witlof in stukken.
  • 13 Klop in een slaschaal een dressing van 2 eetlepels citroensap, een eetlepel water, koolzaadolie puur, citroenrasp, wat zout en versgemalen peper.
  • 14 Schep de ijsbergsla, veldsla en witlof erdoor.
  • 15 Rooster de biefstukken in een hete grillpan in vier tot zes minuten mooi bruin, van binnen mogen ze nog rood of rosé zijn.
  • 16 Snijd de biefstukken in dunne plakken en leg deze plakken bovenop de sla.
  • 17 Serveer met de avocadosaus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.