Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegrild varkensfiletlapje met ratatouille

Gegrild varkensfiletlapje met ratatouille

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - kaneel (1 theelepel)
  • - varkensfiletlapjes (4 )
  • - gedroogde provencaalse kruiden (1 eetlepel)
  • - tomaten (4 )
  • - paprika, geel (1 )
  • - courgette (1 )
  • - aubergine (1 )
  • - knoflook (geperst) (2 tenen)
  • - ui, grof gesnipperd (1 )
  • - olijfolie (5 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm drie eetlepels olijfolie in een hapjespan.
  • 2 Fruit de ui met de helft van de knoflook in twee minuten zachtjes glazig.
  • 3 Snij de paprika, tomaten, aubergine en courgettes in blokjes.
  • 4 Schep dit door elkaar met de kruiden en wat zout en versgemalen peper.
  • 5 Smoor de groenten afgedekt een kwartier op laag vuur tot ze zacht zijn en in een lekkere saus liggen.
  • 6 Roer regelmatig.
  • 7 Wrijf de varkensfiletlapjes in met zout, peper en kaneel en bestrijk ze met olijfolie.
  • 8 Bak ze in een hete grillpan in maximaal tien minuten mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig.
  • 9 Leg de varkensfiletlapjes op warme borden en schep de ratatouille ernaast.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.